ナノバブールを買ってしまったので実験した結果

2018-08-17

つい宣伝文句に騙される感じでナノバブールを買ってしまった。

ほんとにそんなに効果あるのか?と買った後で後悔気味だけど水だけで落ちるならお得だと思い直して実験した。

・箱の写真

用意したのは手元にあった同じ銘柄のシャツ4枚。

予めペンとかマジックで線を引いた。

そしてそれぞれの洗い方で洗った後の落ち具合を比較してみる。

洗剤を使う場合は写真の計量カップで2杯の量の粉洗剤を入れた。

洗剤多すぎだと思うけど、元々落ちなさそうなマジックなのでものすごく多めにやってみることにした。

最も汚れ落ちが良いとされるアルカリ性の粉洗剤を使ったので洗浄中はとんでもなく泡だらけだった。

やってる時に気がついたけど、洗濯から脱水まで4回やるのって手間でめんどうだ。けど、ここまでやって途中で止めるわけにもいかんし。

・標準コース

・Yシャツ1枚のみ

・洗い~脱水後

そして結果がこちら。2018年8月17日に洗っています。

・・・全然落ちとらんな。

と言うかナノバブールの価値が微妙だというのはまあしょうがないとして、洗剤の意味もねーじゃねーか。

ボールペンには無力。

黒マジックにも無力。

というか、目視で差が確認できない。

一番よくやる黒ペンに無力というのは結構存在価値が疑われる状態だ。

しかも一枚洗でこれだから普通にまとめて洗ったらますます落ちないだろうよ。

【ボールペン、油性マジック】

(水)=(水+ナノバブル)=(水+洗剤)=(水+洗剤+ナノバブル)

赤マジックも落ちてないけど一応洗剤入れると真っ赤だったのがちょっとだけピンクっぽくなった。

だから何だってやつだけど。

【ボールペン、油性赤マジック】

(水+洗剤+ナノバブル)=(水+洗剤)>(水だけ)=(水+ナノバブル)

蛍光ペンだけが唯一なんかちょっとナノバブル+洗剤のときの落ちが良さそうに見える。

たまたまそうだったのかもしれないけど。これだけ結構薄くなっている。

【蛍光ペン、赤】

(水+洗剤+ナノバブル)>(水+洗剤)>(水だけ)=(水+ナノバブル)

蛍光ペンなんてそんなに使わないからボールペンが落ちてくれる方が良いのだけど、何やっても落ちないよってのが証明された。

しょうがないので再度、今度はこんな感じの汚れを付けてみた。

汚れつけたのは2018年8月17日。

・左から、ラー油、ソース、マヨネーズ、ナポリタン

これで同じようにもう一度洗い直して比較してみる。

最初からこうやればよかったんだよね。

手間がかかるので日を改めて洗うことにする。

・そもそもナノバブルってほんとに出てるのか?ってのを確認したくなったので、洗濯機から水汲んで、暗くしてから比較してみた。

・ライト当てた写真。

微細な泡が浮いているのはわかったんだけど、別に普通の水道水にも浮いていた。

うちはマイクロバブル水道なのかもしれない??

そもそもナノバブルって目に見えないくらいの泡なのかも。

要は目視ではなんにも違いが確認できなかった。

・以前つけた汚れのシャツを洗った。すげー手間がかかった。

しかも洗った後に一応干している。

8月20日に洗っています。

そして結果がこちら。ちょっと微妙なところだったのでライトを真上に持ってきて均等に光が当たるようにして撮影した。

以下それぞれの拡大版。

水だけだとラー油、ソース、マヨネーズの跡、パスタソースともに残ってしまった。

ナノバブールをつないでもパット見変化なし。全部残ってしまっている。

洗剤を入れるとソース、マヨネーズは落ちた気がするけど、実は薄っすらとソースも残ってる。実は一番下の蛍光ペンも残っている。ラー油は分かりやすく縦に伸びたのが残っている。

ナノバブール+洗剤はラー油、ソース、マヨネーズが完璧に落ちている。

ただしケチャップは従来+洗剤の時と変わっていない。

【ラー油、ソース、マヨネーズ】

(水+洗剤+ナノバブル)>>(水+洗剤)>(水だけ)=(水+ナノバブル)

あと、一番下の蛍光ペンがナノバブール+洗剤は相当落ちている。

以外だったのはナノバブール無+洗剤で2回洗うよりも、一回だけ洗ったナノバブール+洗剤がよく落ちたことだ。

ペンで線を引いて洗い始めるまでの時間差が関係しているのかとも考えたが、洗った順番は、以下の通り。

1.従来水だけ

2.従来水+洗剤

3.ナノバブールつけて水だけ

4.ナノバブールつけて+洗剤

最も時間が経って落ちにくくなってるんじゃなかろうかという状態の4番が最も落ちた結果になっている。

【蛍光ペン】

(水+洗剤+ナノバブル)>>(水+洗剤)>(水だけ)=(水+ナノバブル)

ただし、家の洗濯機で普通に洗ったらボールペンマジックは落ちないことが判明してしまった。

【ボールペン、マジック】

(水+洗剤+ナノバブル)=(水+洗剤)=(水だけ)=(水+ナノバブル)

逆にパスタソースは微妙にナノバブールなしで洗剤だけを入れたほうが落ちたようにも見える。多分たまたま誤差レベルだけど。単なる水だけよりナノバブルがあると洗剤無くても落ちたような??

【パスタソース】

(水+洗剤)>=(水+洗剤+ナノバブル)>=(水+ナノバブル)>(水だけ)

私の感覚だと最も落ちるだろう粉洗剤で、多すぎなくらい入れて、泡だらけにしながら、しかもシャツ1枚でしか洗ってないのにこんな感じなんだなと。

洗剤って案外落ちないんだと思ったよ。

やっぱり手洗いが最強。けど、そんな事したくないのでYシャツの目立つ所にペンとか書いちゃったら捨てて雑巾にでもするよ。

ちなみにこのYシャツはまだ着るよ。

この結果はどうなんだろうか?説明のページの説明通りだろうか?

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シャワー用もあるようだ

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これ、もしかして風呂掃除あんまり要らなくなったりしないかな??

ステーキは凍らせてから焼いたほうが美味いそうなので

タイトルの通り、凍らせて焼くと上手く焼けるそうだ。

安い肉でも高級な肉のように美味いとのこと。

私もそう言ってるので、一度くらい実験してみるかと。

参考にしたところは幾つかあるが例えばこちら。

【冷凍ステーキ】ステーキは冷凍のままで焼いた方がおいしく焼ける、という噂は本当か

コッチのほうがちょっと詳しくて理屈がわかりやすいかも。

冷凍したステーキ肉を一番おいしく調理する理論的アプローチとは?

 

2018年10月3日

 

ということで、業務スーパーから食うのが面倒くさそうな肉を買ってきました。

量と値段だけで選んだので多分安い?

肉の種類はアメリカ産牛肩ロースステーキ。

説明書的には要冷蔵0℃~2℃で保存。だそうで、通常はチルドで保存するんだよと。

消費期限明日まで!?

とりあえず冷凍しないといけなくて、急速冷凍するのが細胞を壊さず良いだろう。

業務用のこういう冷凍庫があれば一気に冷えて完璧だろう。が無い。

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仕方ないので、大型アルミトレイでも使って一気に熱伝導で冷やしていくのが良いんだと思われる。

けどそれも無い。仕方ないからこんなもんを使う。

先に冷凍室に入れて冷やしておく。

その間肉は冷蔵庫に入れて低温をキープさせておく。

肉を焼く皿はこれを使う。

電子レンジで発熱して焼くことができる皿だそうだが、このレンジはグリル機能があるそうだ。

たしかこれだったかな?ちょっとサイズとかあってるか不明。

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フライパンで焼く場合は蓋をして焼くのがいいそうだが、これには蓋がない。

元々あったけど割れたんで捨ててます。

けど電子レンジで焼くってことは、密閉されているんだから蓋しているのと同じと思われます(多分)。

十分冷えた所で作業を開始しました。

まず、肉と焼き皿を用意。

焼き皿に乗せてみました。

でかいので2つに切ってみました。

まだでかくて皿からはみ出しているので、もう半分に切ってみました。

これで皿からはみ出さないのでこの2つが試験にちょうどいいかと。

上の写真の左側を冷却用のプレートに乗せました。

サイズは元々あった1枚の大体4分の1になっています。

下のプレートの左側にのっているのは上の焼き皿から移したものです。

今回は下プレート右側は比較対象ではないです。単についでに最初に半分にした片割れを冷凍するだけです。

この状態で下のプレートの方だけ冷凍庫に入れました。

では数時間放置します。

冷蔵庫の状態を見るに普通にファンが回っているから大丈夫だろう。

そこそこな急冷になってくれるんじゃないかと思う。

途中で霜取り運転入ったら厳しいけど。

2018年10月4日

一晩放置して凍ったので実際に焼いてみます。

昼間に写真を撮っているので明るい写真が撮れています。夜間撮影の光の当たり具合を直すべきなんでしょうね。

カチコチです。

まず予熱をしないと電子レンジなんで加熱が遅いと思われます。

が、このレンジの仕様詳細が不明で、とりあえずたまに開けて状態を見ながら調理していきます。

グリル300度10分(表示的にはそうなっている)で予熱しました。

10分経過後煙が出ている状態だったので正常に動作していたようです。

で、この油を適当に入れています。

多分油を入れたことによって温度が下がったと想定して2分グリルを継続。

適当に多く入れ過ぎでした。

いよいよ肉を入れて・・・と思ったけど、全然「ジュワ!」とか言う音がしなかった。

これは変じゃないかと思ってグリル(予熱)をもう5分追加しました。

その後、

・グリルで2分30秒とりあえず焼きをスタート。

・ひっくり返してもう2分30秒スタート。

一部皿に接触していない部分があったかも?

・しょうがないのでグリルもう2分30秒追加。

結果がこちら

右:冷凍させてない方もまあ美味い。歯ごたえあるな

左:冷凍した方、なるほど柔らかい。

と言うか、肉汁の多さが違うってことのようですね。

重ねてみると肉の厚みが違っているんだなってのが分かる。

冷凍して焼いたほうがあまり薄くなっていないのだろう。

しかしどうも油が多すぎた。

冷凍してある余った方の肉も焼くことにしました。

今度は油を薄めにします。

でかすぎると思ったけど、素手で割れました。

とりあえず、グリル予熱20分で行こう。

多分、皿が小さすぎて、冷凍肉が多いと温度が相当下がってしまうんだろうと予測しました。

とりあえず肉を並べてグリル5分。

ひっくり返してもう5分。

で、結果がこちら。

なるほど今回はちょっと焼きすぎだったようだ。

薄くなっている。肉が硬い。

どうも肉汁を外に出過ぎないようにするのがコツな気がする。

っても写真比べたら生のまま焼いたやつよりも中心部の色が残っている。

結論としては、確かに冷凍したほうが美味しく焼きやすいというのがわかった。

けど、そもそも肉を焼くのは難しい。

と言うか焼き加減が外部からではわからない。

経験とカンとか無いからめんどくさい。

赤外線センサーで内部温度がわかればいいのだろうけどそんなものはない。

確か、重さと温度を感知して全自動で火加減自動で調節してくれる電子レンジがあったような無かったような。

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このセンサーとか時間のパラメーターをプログラムできれば良いがそんな事はできない。

余った肉は使いみちがないので冷凍保存することにしました。

「冷凍してても酸化しますのでジップロックに入れて空気を抜いておくんですよね」と私も言っています。が、ジップロックがなかった。

しょうがないのでハードディスクを入れていたジップロックを流用しました。

HDDなんて別に裸で良いんだし。

読み込めなくなったHDDは冷凍すると復活する。ってことでジップロックに入れて冷凍してたんですね。

「業務用ラップは空気を通してしまうので、家庭用ラップを密着させて、乾燥(昇華)を防ぎます。」

って家庭用ラップがなかったから買ってしまった。

その上からジップロックをするんですけど、超手間。

っつーかそういう状態で売っといてほしいよね??

ロイヤルスタイルキッチンセット 〔サランラップ×1、ストックバッグM7枚×1、フリーザーバッグM5枚×1〕 化粧箱入り 日本製〔代引不可〕

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なぜ二重にするのか?

恐らくだけど、酸化と乾燥(昇華)をより防ぐというのもあるだろうけど、それより開け締めによる温度変化の影響を減らすためと予測します。

開けて温まった場合、密着してあるラップだけだと、肉の表面温度が上がるわけです。

結果、肉の内外温度差による水分の表面への移動が起こりやすいのかと予測します。

結果、僅かな肉とラップの隙間に霜がついたりとかもするのかと。

だから二重にすることで、空気の層が断熱材的なものになってくれるんじゃないかな。

しかし、これからはIOTなんだから(多分)、急冷されて、ラップとジップロックされている肉が送られて来るんだろう(多分)?

電子レンジに入れるとセンサーで凍った肉だと認識して、オンライン検索でダウンロードされた凍った肉を焼く用のプログラムで焼くんだろう(多分)。

で量を感知して自動で上手いこと焼きますけど良いですか?って聞いてくるようになるんだろう(多分)?

やろうと思えばずいぶん前から簡単にできるんだろうけどセキュリティ的にやバイ事になるんだろうな。

『もう一つ簡単な調理法として、「下味冷凍」なんてのがあります。ジップロックに、肉入れて、一緒に調味料を入れるわけです。調味料が酸化を防ぐ。料理用の酒を入れると柔らかくなる。玉ねぎなんかすぐに火が通る』

なんて言ってるわけなので、調味料に漬けようかと思ったけど、調味料無いな。

醤油だけならあるけどすごい塩っぱいだけになるんじゃないかと。

ワインの残りがありました。

料理用の酒ではないけど酒なら何でも良いだろ。柔らかくなるだろうし。

醤油よりワインのほうが美味いだろう。ぶどう漬けみたいなもんだろ。多分。

ジップロック入れて、ワインで満たして空気抜きました。

この状態で冷凍します。

どちらも冷凍保存しているので、使いみち考えたらなにかに使うと思います。

今回使った肉は、一応こちらの肉と説明上同じかも。説明上は。分量も同じようなもんだし。

ステーキ 焼肉 やわらか アメリカ産 牛肉 ロース サイコロステーキ 肉 冷凍 1kg

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2018年10月25日

いい加減に食わないと駄目だろうとワイン漬けの方を焼いて食べてみました。

ワイン漬けは止めたほうが良いみたい。食えなくはないけど別に旨くはない。
と言うかまずい。

まるこげっぽくなるまで焼いてなんとか食えました。
ホットワインみたいな味がして駄目でした。

わざわざするもんじゃないと思います。

 

鮮度保持袋実験

2018年9月25日

ヨドバシ・ドット・コムで試しに買った鮮度保持袋が届いたので本当に鮮度保持できるのか実験してみました。

鮮度保持袋 愛菜果 Sサイズ 8枚入

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絵的にはトマトとピーマンとナスだ。

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とりあえず業務スーパーでやすそうな順から適当に買いました。

バナナ、ピーマン、もやし、人参、トマトはでかいし高いからミニトマトです。

ナスは無かったから適当に追加しました。

もやしが20円位で飛び抜けて安かったのに量が同じくらい。

5分の1から10分の1位のコストパフォーマンスだ。

これから野菜はもやしを買うことにしよう。

これを、ピーマン1,バナナ1,人参1,ミニトマト2,もやし10に束ねて3つのグループにしました。

その後、だいたい配置がおなじになる感じで、人参、バナナ、ピーマン、その上にトマト2ともやし10を置いた感じで袋詰しました。

右から、人参が入っていた袋、業務スーパーの買い物袋、鮮度保持袋です。

このまま冷蔵庫の一番下に並べました。さて違いが出るかどうか。

残った野菜は食うことにしました。

ミニトマト、そのまま食べました。旨い。

バナナ、そのまま食いました。やはり旨い。

人参とピーマンは電子レンジで温めてマヨネーズを付けて食べました。普通にうまい。

もやしラーメンにしました。

(袋ラーメン + スープ + もやし + 水 + ラー油)* レンジ6分

で食えました。

2018年10月3日

今更だけど袋に水滴が付きまくっている。

野菜は水分を含んでいるし、呼吸で水分を出すよって言うとその通りなんだけど、水滴がつくと水ぐされしやすくなるはずだ。

「湿気に弱い人参、キュウリ、生姜などを袋に入れる場合は、水滴を拭いて置くのがコツと言われています。」

とか説明してるのにこれまずいのかと。

そもそも実験の仕方がよろしくないのかも。

大体、本当に人参を手動で拭くとか手間かける位なら食っちまえばいいじゃん。

当初はだんだんついた水滴抜けていくかと思ってたけど抜けないようだ。

まあ、ここまでやってしまったので、今回はこのまま実験を継続することにする。

もし次回があるなら、今度は袋に穴を開けて実験すべきなんだろうと思われる。

2018年10月18日

今まで一度も触ってないです。

左の袋が透けて見えるけど、もやしとか結構ヤバそうになっているようだ。

袋の上からの比較でも分かる。

トマトもヤバそうか?

もやしの色がぜんぜん違うみたいです。

けど、人参、ピーマンがまだ大丈夫な気がするので、もうちょっと違いが分かるようになるまで放置しようと思います。

しかし一番右は水滴だらけで中身が見えないので、どうなっているか不明です。

とりあえずまだ実験継続しますが、とりあえず違いが出ているのがわかったということで一旦公開します。

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